명인소개

명인이란?

한국식품명인제도는 식품산업진흥법 제14조 제1항에 따라 우수한 우리 식품의 계승, 발전을 위하여 식품제조, 가공, 조리분야를 정하여 동법 제5조에 따른 식품산업진흥심의회의 심의를 거쳐 우수한 식품기능인으로 지정하여 전통식품의 계승발전과 가공기능인의 명예를 보호할 목적으로 한국식품명인협회에서 지정하는 제도입니다.

전통식품 명인 6호 박재서 선생

국내 최고의 소주명가중 하난인 반남박씨 가문의 25대손입니다. 500년 넘게 가문에 이어져 내려온 안동소주의 비법 전수자로, 불이 직접 닿지않게하는 중탕식 증류로 맛은 깨끗하고 부드러우며, 향은 깊고 은은한 안동소주 본연의 맛을 예술의 경지까지 끌어올린 장본인입니다.

1958 ~ 현재

2007.10 : 명인 안동소주 대표
1996.12 : 한국명주협회 회장
1995.07 : 국가지정 전통식품 명인 
             제6호 안동소주제조기능 
             보유인증
1994.06 : 안동시의회의원,건설위원장
1992.05 : ㈜안동소주 대표이사, 회장
1983.08 : 안동위생사 대표이사
1979.03 : ㈜영남주류 대표이사
1970.02 : 건국대 행정대학원 수료
1958.02 : 안동농림고등학교 졸

박재서 명인 수상 내역

2012 대한민국 우리술 품평회 대상

2010 좋은술 품평회 대상

2010 대한민국 우리술 품평회 최우수상

식품명인지정서

2011 경북전통주브랜드 대상